Faltenbrot am Lagerfeuer gebacken

Faltenbrot am Lagerfeuer in der Draussenküche gebacken

Faltenbrot klingt recht einfallslos und doch ist es eine sehr leckere Angelegenheit für unsere Draussenküche. Für die Füllung kann man … bitte weiter lesen!

Die Gernsbacher Runde – 43 km oder darfs ein wenig mehr sein?

Schwarzwälder Premiumweg Gernsbacher Runde

Dass der Februar nicht die optimalste Wanderzeit für den Nordschwarzwald ist, hatten wir uns zwar gedacht, dass er uns noch … bitte weiter lesen!

Kartoffelrösti in der Brotbackform

Kartoffelrösti mit Speck in der gusseisernen Backform zubereitet

Acht Wochen freiwillige Outdoor-Quarantäne in Brandenburg sind schon ziemlich prägend. In dieser Zeit haben wir viel draußen gekocht und gebacken … bitte weiter lesen!

Pissaladiera – Zwiebelkuchen provençal

Pissaladiera - Zwiebelkuchen mit Anchovis aus der Provence auf dem Lagerfeuer zubereitet

Wir sind ja zugegebenermaßen große Frankreichliebhaber. Mit der “ganz feinen” Küche wie Gänsestopfleber, Froschschenkeln und Schnecken z.B. tun wir uns … bitte weiter lesen!

Auberginen Bordelaiser Art – vegan

Auberginen Bordelaiser Art

Einer von uns ist nicht so der Auberginen – Fan, dafür umso mehr Frankreichliebhaber. Also haben wir uns mal an … bitte weiter lesen!

Gefüllte Buchweizen-Crêpes /Galettes am Lagerfeuer

Füllen und zusammenrollen der Galettes

Die Buchweizenpfannkuchen oder Bretonischen Crêpes werden auch Galettes genannt und sind aus glutenfreiem Buchweizenmehl zubereitet. Dadurch sind sie bekömmlicher und … bitte weiter lesen!

Apfelküchle in Bierteig für die Draussenküche

Apfelküchle im Bierteig auf dem Lagerfeuer gebacken

Äpfel sind zu jeder Jahreszeit und an fast jedem Ort der Welt verfügbar, lange haltbar und sehr gesund … An … bitte weiter lesen!

Schneeschuhtour im Naturpark Sölktäler zur Schönwetterhütte und dem Salzleckgipfel, Schladming

Aussicht vom Salzleckgipfel

Die Schneewanderung hinauf zur Schönwetterhütte im Naturpark Sölktäler führt in die weiße Einsamkeit. Skitrubel, Skilifte und laute Hüttengaudi findet man … bitte weiter lesen!