Kladdkaka – der klebrige Schokoladenkuchen aus Schweden hilft gegen #NORDWEH

Kladdkaka in einem Dutchoven

Habt ihr manchmal #NORDWEH? Dieses Gefühl überkommt uns immer, wenn wir viel zu lange nicht in Skandinavien waren. Dann fangen … bitte weiter lesen!

Zimtiger Rührkuchen – wenn es mal schneller gehen muss und zu wenig Zeit für Zimtschnecken bleibt

Zimt-Rührkuchen in der Draußenküche

Wir lieben Zimtschnecken – Kanelbullar! Doch manchmal bleibt nur wenig Zeit, um den Appetit auf Süßes zu stillen oder es … bitte weiter lesen!

Glutenfreie Zucchini Minipizzen als Fingerfood

Glutenfreie, vegane Zucchini Minipizzen als Fingerfood

Es gibt ganz viele Menschen die kein Gluten essen dürfen oder sollen, die keine Laktose, keine tierischen Milchprodukte (Kasein) vertragen … bitte weiter lesen!

PODs-Blitz – Übernachten im Hüttendorf Fränkische Schweiz

Die besondere Übernachtung: Das *Hüttendorf Fränkische Schweiz*

Das “Hüttendorf Fränkische Schweiz” gibt es erst seit Juni 2019. Frank stammt aus Bayreuth und hat sich hier in Püttlach … bitte weiter lesen!

Romantische Trekkinghütten in der Sächsischen Schweiz

  Ambiente: Wo sich Fuchs und Hase gute Nacht sagen, hat der Sachsenforst seit 2014 nach und nach drei ehemalige … bitte weiter lesen!

Biwak-Schmusen in Villanders, Eisacktal Südtirol

Winterwanderung zum Biwakcamp an der Stöfflhütte im Klausental

Ambiente: Das Ambiente ist wahrlich schwer in Worte zu packen. Beim Schlafengehen werden wir von einem wahren Sternenkino begleitet, selten … bitte weiter lesen!

Glutenfreie, milchfreie Käsespätzle aus der Draußenküche

Glutenfreie, milchfreie Käsespätzle in der Draußenküche

Käsespätzle kennen wir schon länger. Im Allgäu auf den Hütten, in Schwaben in den Wirtshäusern und auch auf Märkten werden … bitte weiter lesen!

Barnimer Bauernzipfel – unverschämt lecker und vegetarisch

Barnimer Bauernspitzle mit Sauerkraut auf der Fireplate - Feuerplatte

Aus dem Schwabenländle kennen wir und sicher auch viele andere die Bubenspitzle und Schupfnudeln. Zusammen mit Sauerkraut, auf das wir … bitte weiter lesen!

Graved Lachs mit Honig-Senf-Dill Soße auf Kartoffelpuffer – unsere Hommage an Schweden

Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce auf Kartoffelpuffer auf der Kochmaschine zubereitet

Im Coronajahr 2020 fiel so manches ins Wasser. Auch wir konnten nicht wie gewollt reisen und waren auch nicht ausgiebig … bitte weiter lesen!

Winterlicher flambierter Bratapfel in der Draußenküche

Flambierte Bratäpfel auf dem Lagerfeuer

Vorweihnachtszeit ist Bratapfel-Zeit. Bratäpfel lassen sich sehr einfach zubereiten und sind ein duftender warmer Nachtisch, der sich auch schnell draußen … bitte weiter lesen!