Glutenfreie Zucchini Minipizzen als Fingerfood

Glutenfreie, vegane Zucchini Minipizzen als Fingerfood

Es gibt ganz viele Menschen die kein Gluten essen dürfen oder sollen, die keine Laktose, keine tierischen Milchprodukte (Kasein) vertragen … bitte weiter lesen!

Saftiger Pflaumenkuchen auf Hefemürbeteig mit Streuseln im Dutch Oven gebacken

Outdoorcooking - Pflaumenkuchen im Dutch Oven gebacken

Anfang August ist bei uns Erntezeit. In unserem Garten im Barnim sind jetzt die ersten Pflaumen reif. Thomas kann von … bitte weiter lesen!

Zwetschgenstrudel – die spätsommerliche Leckerei in unserer Draußenküche

Zwetschgenstrudel wird belegt

Wenn im späten Sommer Erntezeit ist, kann Thomas  keiner halten. Früher wurde der Strudel noch maschinell in der Backstube ausgerollt, … bitte weiter lesen!

Saftiger Osterkranz aus Hefeteig mit einer Eierlikör-Marzipan-Füllung

Osterbackwaren in der Draußenküche - outdoorcooking

Alle Jahre wieder kommt Ostern und keiner weiß genau, ob es sonnig ist oder vielleicht auch noch mal Schnee fällt. … bitte weiter lesen!

Glühgin – das etwas andere Heißgetränk für einen gemütlichen Outdoorwinterabend

Glühgin in der Draußenküche am Feuer zubreitet

Neben den ganzen leckeren Essen, sollten doch auch ein paar Rezepte für Heißgetränke hier vorgestellt werden, denken wir. Wir fangen … bitte weiter lesen!

Selbstgemachter roter Glühwein für kalte Outdoor Tage

Outdoor Glühwein auf der Kochmaschine

Glühwein ist doch sicher allen bekannt und den meisten auch der Kopfschmerz am Tag danach oder das Sodbrennen schon nach … bitte weiter lesen!

Milchfreie Herzwaffeln nach Schweizer Art

Milchfreie Herzwaffeln nach Schweizer Art

Thomas hat wieder ein neues Outdoor-Koch-Spielzeug bekommen. Ein kleines, handliches Herz-Waffeleisen. Den schon bekannten Waffelteig für unser Petromax-Waffeleisen kann man … bitte weiter lesen!

Osterleckerei – glutenfreies, veganes Osterbrot

Osterbrote in der gusseisernen Brotform gebacken

Alle Jahre wieder kommt Ostern und keiner weiß genau, ob es sonnig ist oder vielleicht auch noch mal Schnee fällt. … bitte weiter lesen!

Graved Lachs mit Honig-Senf-Dill Soße auf Kartoffelpuffer – unsere Hommage an Schweden

Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce auf Kartoffelpuffer auf der Kochmaschine zubereitet

Im Coronajahr 2020 fiel so manches ins Wasser. Auch wir konnten nicht wie gewollt reisen und waren auch nicht ausgiebig … bitte weiter lesen!

Winterlicher flambierter Bratapfel in der Draußenküche

Flambierte Bratäpfel auf dem Lagerfeuer

Vorweihnachtszeit ist Bratapfel-Zeit. Bratäpfel lassen sich sehr einfach zubereiten und sind ein duftender warmer Nachtisch, der sich auch schnell draußen … bitte weiter lesen!