Gefüllte Buchweizen-Crêpes /Galettes am Lagerfeuer

Füllen und zusammenrollen der Galettes

Die Buchweizenpfannkuchen oder Bretonischen Crêpes werden auch Galettes genannt und sind aus glutenfreiem Buchweizenmehl zubereitet. Dadurch sind sie bekömmlicher und … bitte weiter lesen!

Apfelküchle in Bierteig für die Draussenküche

Apfelküchle im Bierteig auf dem Lagerfeuer gebacken

Äpfel sind zu jeder Jahreszeit und an fast jedem Ort der Welt verfügbar, lange haltbar und sehr gesund … An … bitte weiter lesen!

Gluten- und milchfreie Buchweizenpfannkuchen mit Speck oder Salami

Buchweizenpfannkuchen mit Speck

Das Rezept für die Buchweizenpfannkuchen ist nicht nur durch seine Glutenfreiheit so gut verträglich, sondern hat uns durch seine besondere … bitte weiter lesen!

Empanadas – südamerikanische Teigtaschen draussen zubereitet

Empanadas outdoor

Diese kleinen, leckeren Teigtaschen kennen wir noch von unserer Südamerikareise. Die liegt zwar schon ewig weit zurück, aber Empanadas wollten … bitte weiter lesen!

Bannock, das schnelle Brot der Waldläufer

Bannock auf dem Lagerfeuer backen

Wenn es morgens schnell gehen muss, sind diese kleinen feinen Pfannenbrote genau das Richtige. Thomas backt sie auch gerne, wenn … bitte weiter lesen!